Якщо з’єднати воду та лимон та заморозити їх разом, вийде лимонний лід. Лимонні кубики виручать у спекотні дні – швидко знизять температуру чаю, зроблять його смачнішим. Стануть в нагоді вони і для літніх коктейлів. Крім того, вони просто корисні.
Лимонний лід – фруктовий лікар
Зміст статті
Лимон, як і всі фрукти, втрачає свої вітаміни за високої температури. Але у замороженому вигляді він зберігає їх майже на 100%. Тому додавання лимонного льоду в чай, фруктовий сік, овочевий або фруктовий салати, холодну каву, мінеральну воду, морозиво зробить їх смачнішою, збагатить вітаміном С та корисними мінеральними речовинами.
Про багатий вміст вітаміну С у лимонах знають усі. Для 22 цінних мінеральних сполук, здатних очищати судини, уповільнювати окиснення клітин і навіть боротися з онкологією набагато менше.
Нагадаємо деякі корисні властивості замороженого лимона:
- підтримує імунітет,
- допомагає при безсонні,
- очищає кишечник,
- зміцнює кісткову тканину,
- має протимікробні властивості,
- підтримує роботу печінки.
При втраті всього 3 % води маси тіла працездатність людини значно знижується, його загальний стан погіршується. Прохолодні напої з лимонним льодом у спеку допоможуть подолати сонливість та підвищать тонус.
Як зробити з лимона лимонні крижані кубики
Пропонуємо спробувати приготувати лимонний лід за «ледачим рецептом». Для нього знадобиться лише лимон, форми для заморожування, чиста вода питної якості та ніж. Лимон будемо використовувати разом із шкіркою – у ній міститься багато корисних речовин.
- Ретельно помийте лимон під струменем проточної холодної води щіткою для фруктів або зубною щіткою. Потім обдайте його окропом і просушіть його одноразовим рушником або пропрасованим бавовняним рушником.
- Наріжте лимон круглими часточками, якщо ви збираєтеся використовувати великі форми для заморожування. Наприклад, підійдуть силіконові форми для кексу. У випадку, якщо ви заморожуватимете кубики в стандартній формочці з холодильника, круглі часточки лимона розріжте на 3 – 4 часточки, щоб вони вільно помістилися в комірку форми.
- Залийте кожну комірку форми чистою питною водою. У разі використання силіконових форм краще наливати воду в холодильнику, щоб вона не розлилася при переміщенні.
- Відправте залиті водою лимони у формах морозильну камеру. Заморозка триватиме кілька годин. Зручно завантажувати форми в холодильник увечері – вранці лимонний лід, напевно, буде готовий і його можна використовувати протягом дня.
- Викладіть кубики льоду з форм на тарілку і використовуйте для приготування охолодженого чаю, напоїв, коктейлів або салатів.
Лимонний лід з великої форми виглядає переконливо і цікаво. Доданий у чашку чай остигає дуже швидко і набуває дивовижного смаку.
Як приготувати коктейль із гарбуза з лимонними кубиками.
Смачний вітамінний коктейль із лимонними кубиками можна зробити не лише із фруктів, а й овочів. Спробуйте приготувати його з гарбуза.
Потрібно:
- 0,5 кг гарбуза м’якоті,
- сік ½ лимона,
- 1 ст. ложка меду,
- 1 склянка води питної якості,
- 4 кубики лимонного льоду.
Як приготувати:
- Натріть гарбуз на тертці, помістіть його в блендер.
- Додайте вичавлений сік свіжого лимона, мед і воду.
- Подрібніть блендер до однорідного стану.
- Розлийте коктейль у склянки і додайте|добавляйте| в нього часточки лимонного льоду.
Аналогічно готують прохолодні літні коктейлі із фруктами.
Як приготувати освіжаючий напій з імбиру з лимонним льодом
Такий напій має тонізуючі властивості.
Потрібно:
- 2 см кореня імбиру,
- сік ½ лимона,
- 1 ст. ложка меду,
- 1 склянка окропу,
- 2 кубики лимонного льоду.
Як приготувати:
- Натріть корінь імбиру на дрібній тертці.
- Залийте окропом і дайте настоятися 15 хвилин.
- Додайте сік свіжого лимона та ложку меду (за смаком).
- Перемішайте, перелийте напій у чашку, на дно якої покладете кубики лимонні.
Заморожений лимон і кубики лимонного льоду можна додавати до смузі, салатів, супів, борщів і навіть до м’яса.